Bolo de Bananas com Frutas Secas

Adaptação do Receituário de Ana Paula Montesano

 

3ovos

5 bananas nanica bem maduras

2   1/2 xc de mistura em flocos com aveia, amaranto e quinua

1 xc de damascos

1/2 xc de nozes picadas

1/2 xc de passas sem sementes

1 maçã picada

1 cs de fermento em pó

 

Bate no liquidificador os ovos com as bananas.

Transferir para tigela e misturar todos os outros ingredientes.

Colocar em forma untada com óleo e assar em forno médio até dourar.

Retirar da forma assim que desgrudar das bordas e salpicar canela em pó.